Diccionario culinario mexicano bilingüe español-inglés ingredientes, utensilios, técnicas, bebidas y platillos típicos / (Registro nro. 7278)

Detalles MARC
000 -CABECERA
Campo de control interno 01840nam a2200241Ia 4500
008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA - INFORMACIÓN GENERAL
Campo de control de longitud fija 260220t2001||||xx |||||||||||||| ||spa||
040 ## - FUENTE DE CATALOGACIÓN
Agencia de catalogación original PY-SlUNAC
Idioma de catalogación spa
Convenciones de descripción rda
041 ## - CÓDIGO DE IDIOMA
Código de idioma para texto/pista de sonido o título separado spa
082 ## - NÚMERO DE CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY
Clasificación Decimal Dewey (CDD) 423
Clasificación Expansiva de Cutter (EC) C263d
100 ## - ASIENTO PRINCIPAL - NOMBRE PERSONAL
Nombre personal Casanova, Elsa G.
Rol del autor Autor
245 #0 - TÍTULO
Título Diccionario culinario mexicano bilingüe español-inglés ingredientes, utensilios, técnicas, bebidas y platillos típicos /
Mención de responsabilidad por Elsa G. Casanova [Autor]
264 ## - PIE DE IMPRENTA
Lugar Ciudad de México :
Editorial Limusa,
Año ℗2001.
300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA
Páginas 1 volumen
520 ## - NOTA DE RESUMEN
Nota de resumen El "Diccionario culinario mexicano bilingüe español-inglés" de Elsa G. Casanova es una obra exhaustiva que ofrece una referencia completa sobre la rica gastronomía de México. Este diccionario abarca una amplia variedad de términos relacionados con ingredientes, utensilios, técnicas culinarias, bebidas y platillos típicos, presentando definiciones claras y precisas en ambos idiomas. A través de un enfoque accesible, la autora no solo brinda información esencial para chefs y amantes de la cocina, sino que también promueve la apreciación de la diversidad cultural de la cocina mexicana. La obra se destaca por su utilidad didáctica, convirtiéndose en una herramienta valiosa para quienes buscan aprender sobre la gastronomía mexicana, tanto en términos de vocabulario como en la comprensión de las prácticas culinarias. Además, el formato bilingüe facilita el aprendizaje del español e inglés, contribuyendo a una mayor difusión de la cultura culinaria mexicana a nivel internacional. Es un recurso indispensable para estudiosos y practicantes de la cocina.
653 ## - MATERIA - TÉRMINO TEMÁTICO NO CONTROLADO (PALABRAS CLAVE)
Materia - término temático no controlado (palabras clave) Cocina
653 ## - MATERIA - TÉRMINO TEMÁTICO NO CONTROLADO (PALABRAS CLAVE)
Materia - término temático no controlado (palabras clave) Gastronomía
653 ## - MATERIA - TÉRMINO TEMÁTICO NO CONTROLADO (PALABRAS CLAVE)
Materia - término temático no controlado (palabras clave) Lengua
942 ## - ELEMENTOS PERSONALIZADOS (KOHA)
Fecha catalogación 2026/02/17
Tipo de documento Libros
Existencias
Fuente de Clasificacion Colección Ubicacion permanente Biblioteca actual Fecha de Ingreso a la Biblioteca Origen de adquisición Código de ubicación Código de barras Tipo de Item KOHA Nota pública
Dewey Decimal Classification Colección General (CG) Biblioteca e Internet, Facultad de Ciencias Exactas y Naturales Biblioteca e Internet, Facultad de Ciencias Exactas y Naturales 02/20/2026 Donación 423 C263d CG638 Libros Material disponible en la Biblioteca e Intenet, Campus UNA, San Lorenzo.