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100			_aTorres, Gustavo de la _eAutor
245		0	_aConservación técnica de granos alimenticios / _cpor Gustavo de la Torres [Autor]
250			_aSegunda edición
264			_aCiudad de México : _bCentro Regional de Ayuda Técnica, _c℗1973.
300			_a1 volumen
520			_aEl libro "Conservación técnica de granos alimenticios" de Gustavo de la Torres, publicado en 1973 por el Centro Regional de Ayuda Técnica, aborda de manera exhaustiva las metodologías y prácticas necesarias para la preservación de granos destinados al consumo humano y animal. A lo largo de sus capítulos, se analizan los factores que afectan la calidad de los granos, como la humedad, la temperatura y la presencia de plagas, así como las técnicas de almacenamiento adecuadas para prolongar su vida útil. El autor enfatiza la importancia de la conservación para garantizar la seguridad alimentaria y reducir pérdidas en la producción agrícola. Además, se presentan estrategias de manejo y control que pueden ser implementadas tanto a nivel doméstico como industrial. A través de recomendaciones prácticas y estudios de caso, el libro se convierte en una herramienta invaluable para agricultores, técnicos y profesionales del sector agroalimentario, contribuyendo así a la mejora de las prácticas de conservación y manejo de granos en México y otras regiones.
653			_aConservación de alimentos
653			_aGranos
653			_aTecnología de alimentos
942			_b2026/02/17 _cBK
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