000			01832nam a2200241Ia 4500
008			260220t1963||||xx |||||||||||||| ||spa||
040			_aPY-SlUNAC _bspa _erda
041			_aspa
082			_a634.3 _bSpa24u
100			_aSpangler, Roaymond L. _eAutor
245		0	_aUniformación e inspección de frutas y hortalizas frescas / _cpor Roaymond L. Spangler [Autor]
264			_aCiudad de México : _bPublicación miscelánea n°604, _c℗1963.
300			_a1 volumen
520			_aEn "Uniformación e inspección de frutas y hortalizas frescas", Raymond L. Spangler aborda la importancia de establecer estándares uniformes para la clasificación y evaluación de productos agrícolas. Publicado en 1963, el texto presenta una metodología sistemática para la inspección de frutas y hortalizas, destacando la necesidad de criterios objetivos que faciliten la comercialización y aseguren la calidad. Spangler analiza las características físicas y organolépticas que deben considerarse en la uniformización, así como los procedimientos de muestreo y evaluación. Además, el autor discute la relevancia de las normativas en la regulación del mercado y su impacto en la satisfacción del consumidor. A través de ejemplos prácticos y un enfoque analítico, el libro se convierte en una referencia esencial para productores, comerciantes y reguladores, promoviendo una mayor eficiencia en la cadena de suministro de productos frescos. La obra subraya la interrelación entre calidad, seguridad alimentaria y competitividad en el sector agroalimentario.
653			_aFrutas
653			_aHortalizas
653			_aInspección de productos agrícolas
942			_b2026/02/17 _cBK
999			_c8679 _d8679