El libro "Frutas y verduras" de R. B. Duckworth, publicado en 1968 por Acribia en Zaragoza, ofrece un estudio exhaustivo sobre la botánica, características, cultivo y propiedades nutricionales de diversas frutas y verduras. A través de un enfoque científico y detallado, el autor analiza la clasificación de estas plantas, su ciclo de vida, y los factores que influyen en su crecimiento y producción. Además, se exploran las prácticas agrícolas más efectivas para maximizar el rendimiento y la calidad de estos productos alimenticios. Duckworth también aborda la importancia de las frutas y verduras en la dieta humana, destacando su papel crucial en la salud y el bienestar. Con ilustraciones y datos concretos, el texto se convierte en una referencia valiosa para estudiantes, agrónomos y cualquier persona interesada en la horticultura. La obra no solo proporciona información técnica, sino que también fomenta una mayor apreciación por la diversidad y el valor de los cultivos hortícolas en la alimentación global.