En "Experimentos sobre fenómenos de transporte en las operaciones unitarias de la industria química", E. J. Crosby presenta un análisis exhaustivo de los principios que rigen los fenómenos de transporte, fundamentales para las operaciones unitarias en la industria química. A través de una serie de experimentos, el autor investiga el comportamiento de diferentes sistemas en relación con la transferencia de masa, energía y cantidad de movimiento. Se abordan conceptos clave como la difusión, la convección y la conducción, y se discuten sus aplicaciones prácticas en procesos industriales. Crosby también resalta la importancia de la comprensión de estos fenómenos para el diseño y optimización de equipos en la industria química, lo que contribuye a mejorar la eficiencia y reducir costos. Con un enfoque práctico y basado en la experimentación, el libro se convierte en una referencia esencial para ingenieros y estudiantes, ofreciendo no solo teoría, sino también aplicaciones reales que ilustran la relevancia de los fenómenos de transporte en la ingeniería química.