El libro "Alimentación en acuicultura", publicado por el CAICYT en 1987, aborda de manera exhaustiva los principios y prácticas relacionadas con la nutrición en sistemas de cultivo acuático. Se examinan los requerimientos alimenticios de diversas especies acuáticas, destacando la importancia de formular dietas equilibradas que satisfagan las necesidades específicas de crecimiento, reproducción y salud de los organismos cultivados. Además, se discuten las fuentes de ingredientes alimenticios, así como las técnicas de procesamiento y formulación de piensos que optimizan la conversión alimenticia y minimizan el impacto ambiental. El texto también resalta la relevancia de la investigación en la mejora de las prácticas de alimentación, promoviendo el uso de aditivos y suplementos que potencian el bienestar y la productividad de los cultivos. A través de un enfoque multidisciplinario, el libro proporciona una visión integral que es fundamental para académicos, investigadores y profesionales del sector acuícola, contribuyendo al desarrollo sostenible de esta actividad económica.