El "Anuario F.H.I." es una publicación especializada que se centra en el análisis y la recopilación de datos sobre las frutas y hortalizas industrializadas, así como en su estado fresco, desecado y deshidratado en Argentina. Editado por la FHI en 1966, ofrece una visión integral del sector agroindustrial, abordando aspectos como la producción, procesamiento y distribución de estos productos. El anuario incluye estadísticas relevantes, estudios de mercado y tendencias de consumo, lo que lo convierte en una herramienta valiosa para investigadores, productores y comerciantes. Además, se examinan las prácticas de cultivo y las tecnologías empleadas en la conservación y transformación de las frutas y hortalizas, destacando la importancia de la calidad y la seguridad alimentaria. Este documento no solo proporciona información esencial sobre el estado de la industria en el momento de su publicación, sino que también sirve como referencia histórica para comprender la evolución del sector en Argentina y su impacto en la economía nacional.