"Principios de química biológica", de Zaragoza, es una obra fundamental que aborda los conceptos esenciales de la química aplicada a los procesos biológicos. El texto se centra en la comprensión de las estructuras y funciones de biomoléculas, incluyendo proteínas, ácidos nucleicos, carbohidratos y lípidos, destacando su papel crucial en la vida. A través de un enfoque claro y didáctico, el autor introduce temas como la termodinámica, cinética en reacciones biológicas y la regulación metabólica, proporcionando una base sólida para estudiantes de biología, bioquímica y disciplinas afines. Además, se exploran ejemplos de aplicaciones prácticas que ilustran la importancia de la química en la biología celular y molecular, fomentando un entendimiento profundo de los mecanismos bioquímicos que sustentan la vida. La obra, aunque carece de una fecha de publicación específica, se establece como un recurso valioso en la formación académica, ofreciendo un marco teórico y práctico para el estudio de la química biológica en un contexto científico contemporáneo.