Análisis de alimentos / (Registro nro. 8822)

Detalles MARC
000 -CABECERA
Campo de control interno 01865nam a2200253Ia 4500
008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA - INFORMACIÓN GENERAL
Campo de control de longitud fija 260220t1958||||xx |||||||||||||| ||spa||
040 ## - FUENTE DE CATALOGACIÓN
Agencia de catalogación original PY-SlUNAC
Idioma de catalogación spa
Convenciones de descripción rda
041 ## - CÓDIGO DE IDIOMA
Código de idioma para texto/pista de sonido o título separado spa
082 ## - NÚMERO DE CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY
Clasificación Decimal Dewey (CDD) 664.07
Clasificación Expansiva de Cutter (EC) W738a
100 ## - ASIENTO PRINCIPAL - NOMBRE PERSONAL
Nombre personal Winton, A. L.
Rol del autor Autor
245 #0 - TÍTULO
Título Análisis de alimentos /
Mención de responsabilidad por A. L. Winton [Autor] y K. B. Winton [Autor]
264 ## - PIE DE IMPRENTA
Lugar Barcelona :
Editorial Reverté,
Año ℗1958.
300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA
Páginas 1 volumen
520 ## - NOTA DE RESUMEN
Nota de resumen El libro "Análisis de alimentos" de A. L. Winton, publicado en 1958, se presenta como una obra fundamental en el campo de la ciencia de los alimentos, enfocándose en las técnicas y métodos empleados para la evaluación de la calidad y composición de los productos alimenticios. A lo largo de sus capítulos, Winton aborda diversas metodologías analíticas, incluyendo la cromatografía, espectroscopia y titulación, proporcionando un marco detallado que permite a los científicos e investigadores comprender los principios detrás de cada técnica. Además, se discuten aspectos normativos y de seguridad alimentaria, subrayando la importancia del análisis químico en la garantía de la calidad de los alimentos. La obra también destaca la evolución de los procedimientos analíticos y su relevancia en la industria alimentaria, contribuyendo a la formación de profesionales capacitados en el control de calidad. En conjunto, el texto es una referencia esencial tanto para estudiantes como para expertos en el área de análisis de alimentos, ofreciendo una base sólida para el desarrollo de prácticas analíticas.
653 ## - MATERIA - TÉRMINO TEMÁTICO NO CONTROLADO (PALABRAS CLAVE)
Materia - término temático no controlado (palabras clave) Alimentos
653 ## - MATERIA - TÉRMINO TEMÁTICO NO CONTROLADO (PALABRAS CLAVE)
Materia - término temático no controlado (palabras clave) Análisis de alimentos
653 ## - MATERIA - TÉRMINO TEMÁTICO NO CONTROLADO (PALABRAS CLAVE)
Materia - término temático no controlado (palabras clave) Calidad de los alimentos
700 ## - ENTRADA SECUNDARIA - AUTOR PERSONAL
Nombre personal Winton, K. B.
Rol del autor Autor
942 ## - ELEMENTOS PERSONALIZADOS (KOHA)
Fecha catalogación 2026/02/17
Tipo de documento Libros
Existencias
Fuente de Clasificacion Colección Ubicacion permanente Biblioteca actual Fecha de Ingreso a la Biblioteca Origen de adquisición Código de ubicación Código de barras Tipo de Item KOHA Nota pública
Dewey Decimal Classification Colección General (CG) Biblioteca e Internet, Facultad de Ciencias Exactas y Naturales Biblioteca e Internet, Facultad de Ciencias Exactas y Naturales 02/20/2026 Donación 664.07 W738a CG2182 Libros Material disponible en la Biblioteca e Intenet, Campus UNA, San Lorenzo.