Higiene y toxicología de los alimentos / (Registro nro. 8465)

Detalles MARC
000 -CABECERA
Campo de control interno 01780nam a2200241Ia 4500
008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA - INFORMACIÓN GENERAL
Campo de control de longitud fija 260220t1971||||xx |||||||||||||| ||spa||
040 ## - FUENTE DE CATALOGACIÓN
Agencia de catalogación original PY-SlUNAC
Idioma de catalogación spa
Convenciones de descripción rda
041 ## - CÓDIGO DE IDIOMA
Código de idioma para texto/pista de sonido o título separado spa
082 ## - NÚMERO DE CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY
Clasificación Decimal Dewey (CDD) 614.3
Clasificación Expansiva de Cutter (EC) H652h
100 ## - ASIENTO PRINCIPAL - NOMBRE PERSONAL
Nombre personal Hobbs, Betty C.
Rol del autor Autor
245 #0 - TÍTULO
Título Higiene y toxicología de los alimentos /
Mención de responsabilidad por Betty C. Hobbs [Autor]
264 ## - PIE DE IMPRENTA
Lugar Zaragoza :
Editorial Acribia,
Año ℗1971.
300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA
Páginas 1 volumen
520 ## - NOTA DE RESUMEN
Nota de resumen El libro "Higiene y toxicología de los alimentos" de Betty C. Hobbs es una obra fundamental que aborda los aspectos críticos de la seguridad alimentaria y la salud pública. A través de un análisis exhaustivo, la autora explora las prácticas de higiene necesarias en la producción, manipulación y almacenamiento de alimentos, resaltando la importancia de prevenir contaminaciones biológicas, químicas y físicas. Además, se examinan las propiedades tóxicas de diversos contaminantes alimentarios, ofreciendo un marco práctico para la identificación y gestión de riesgos asociados con el consumo de alimentos. Hobbs también discute legislación y normativas relevantes que regulan la seguridad alimentaria, subrayando la responsabilidad de los profesionales de la industria alimentaria en la implementación de medidas preventivas. Con un enfoque riguroso y claro, el texto es una referencia valiosa para estudiantes, investigadores y profesionales interesados en la toxicología alimentaria y la higiene, contribuyendo al desarrollo de prácticas más seguras y efectivas en el ámbito alimentario.
653 ## - MATERIA - TÉRMINO TEMÁTICO NO CONTROLADO (PALABRAS CLAVE)
Materia - término temático no controlado (palabras clave) Alimentos
653 ## - MATERIA - TÉRMINO TEMÁTICO NO CONTROLADO (PALABRAS CLAVE)
Materia - término temático no controlado (palabras clave) Higiene
653 ## - MATERIA - TÉRMINO TEMÁTICO NO CONTROLADO (PALABRAS CLAVE)
Materia - término temático no controlado (palabras clave) Toxicología
942 ## - ELEMENTOS PERSONALIZADOS (KOHA)
Fecha catalogación 2026/02/17
Tipo de documento Libros
Existencias
Fuente de Clasificacion Colección Ubicacion permanente Biblioteca actual Fecha de Ingreso a la Biblioteca Origen de adquisición Código de ubicación Código de barras Tipo de Item KOHA Nota pública
Dewey Decimal Classification Colección General (CG) Biblioteca e Internet, Facultad de Ciencias Exactas y Naturales Biblioteca e Internet, Facultad de Ciencias Exactas y Naturales 02/20/2026 Donación 614.3 H652h CG1825 Libros Material disponible en la Biblioteca e Intenet, Campus UNA, San Lorenzo.